Mais pourquoi ?

1. L’apéritif est en plein essor (39  millions d’apéritifs sont pris chaque semaine à domicile en France, 9 français sur 10 prennent l’apéritif, dont 40% au moins 2 fois par semaine)
2. La conserve a une carte à jouer. L’apéritif est également en pleine mutation avec l’émergence et la prépondérance des apéritifs improvisés sophistiqués (en confrontation avec des apéritifs dînatoires ou des apéritifs simples avec quelques chips et des petits biscuits). 

Résultat :

1. Pour 53% Français le dernier apéritif pris à domicile était improvisé
2. Près des ¾ des Français proposent des produits prêts à consommer

La conserve répond parfaitement à ces besoins de praticité. On a tous des conserves toujours en stock et prêtes à être utilisées 😉

Finalement, nous avons réalisé qu’il existait des attentes consommateurs fortes, des attentes historiques (convivialité, saveurs, variété, originalité, découverte). Mais aussi de nouvelles attentes : local, sain et responsable. Avec l’avènement des réseaux sociaux, les consommateurs sont de plus en plus exigeants quant à la transparence des entreprises et leur respect de l’environnement et de l’humain. 

Une première réussite sur ce marché en 2020

Depuis 2020 déjà, l’entreprise s’est lancée sur le marché de l’apéritif en créant 4 références de verrines « Tartinades du monde ». Une gamme de tartinables de viande aux recettes exotiques originales, idéales pour l’apéritif.

En 2021, Hénaff va plus loin et lance les apérosurprise, apéroclassics et toasts !

Hénaff lance 2 gammes complémentaires avec 3 références pour chaque gamme. 

Les apéroclassic sont des verrines à dipper. 130g en format familial, avec des recettes consensuelles et indémodables : Pois chiche (sésame grillé & curry), Aubergine (thym & basilic) et Tomate (basilic & romarin).

Les apérosurprise sont des verrines à tartiner. 90g en format adulte, avec cette fois-ci des recettes sophistiquées et originales : Artichaut (sésame torréfié & thym), Courgette (noix de cajou grillée & basilic) et Butternut (amande grillée & curry).

Et pour compléter cette gamme, il était nécessaire de commercialiser des toasts. Ici, deux recettes gourmandes : huile d’olive et sarrasin.

Pour visualiser notre communication 360° autour de ces nouveaux produits, voici un schéma qui regroupe les éléments essentiels de notre communication :

First step : la communication interne

Comme vous avez pu le voir la semaine dernière dans mon vlog, j’ai travaillé avec Coline, la stagiaire en marketing, sur le lancement de la communication interne autour de ces nouveautés. Nous avons mis en place plusieurs actions.

1. Des affiches et les produits en exposition 

2. Un jeu concours 

Maintenant que l’on visualise vraiment à quoi ressemblent ces produits, pourquoi ne pas les goûter ? 

Nous avons mis en place un jeu-concours pour faire gagner à 10 salariés un lot de verrines apérosurprise et apéroclassic : des nouveaux produits gourmands pour les apéros, à dipper ou à tartiner. Et pour compléter ce lot, des goodies en tous genres : une gourde Hénaff, un livre de recettes, un bracelet et des stickers.

Pour préparer les salariés, je leur avais mis à disposition, sur le réseau interne, une présentation Powerpoint pour découvrir plus en profondeur les nouvelles gammes .

Pour les salariés travaillant sur les autres sites que celui de Pouldreuzic, ou les responsables de secteurs, ils pouvaient envoyer leur participation et leurs réponses aux questions à mon adresse mail.

Finalement, ce sont 67 personnes qui ont participé. Un peu moins que ce que l’on espérait en raison du télétravail, mais les salariés ayant participé étaient très contents.

3. Une distribution gratuite des produits pour tous les salariés. 

Du mardi 06 avril ou vendredi 30 avril, les verrines apérosurprise et apéroclassic attendent les salariés à la boutique de Pouldreuzic. Ils peuvent choisir 2 verrines par personne. De quoi leur faire découvrir d’une chouette façon les produits !

Encore une fois, permettez-moi de vous faire découvrir l’affiche que j’ai réalisée pour cette distribution (cette fois-ci on se rapproche plutôt de 5696537 versions…🤪)

A très vite, 

Awena :))